Benjamin Li
2013年5月16日

大昌华嘉邀阿根廷大厨Martin Lippo展示分子料理甜品的制作魔力

5月2日,瑞士市场拓展服务公司大昌华嘉邀请100多位港澳专业厨师共赴尖沙咀凯悦酒店,参加阿根廷大厨Martin Lippo的分子料理甜品制作展示。

各种分子料理甜品以有趣的形态呈现在大家眼前,包括冰冻梳乎厘、藏在液态氮棒棒糖中乳酪泡沫、以大菜胶制成的食用模及液态氮鸡尾酒。

各种分子料理甜品以有趣的形态呈现在大家眼前,包括冰冻梳乎厘、藏在液态氮棒棒糖中乳酪泡沫、以大菜胶制成的食用模及液态氮鸡尾酒。

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