新天鹅堡皇室啤酒亚洲首发地落户香港

这是德国巴伐利亚新天鹅堡三月啤酒(德语：Märzenbier)首次登陆亚洲市场。

从外观来看，Neuschwansteiner非常不同于传统啤酒——采用750ml装，深色瓶身奢华大气，矜贵如香槟。Neuschwansteiner得名于举世无双的德国古堡——新天鹅堡，据说是19世纪路德维希二世(King Ludwig II)时期备受推崇的宫廷御用啤酒。

品牌创始人Christian Seitz于2010年取得‘Neuschwansteiner’商标权。根据计划，未来几个月中，Neuschwansteiner也将通过与福临门集团的合作，将触角伸至澳门和大陆。

在欧洲和中东市场，Neuschwansteiner仅供于高级酒店和高级餐厅。打入亚洲市场之前，哈萨克斯坦也布局了经销网络。

据酒厂称，Neuschwansteiner严格遵守1516年德国巴伐利亚颁布的啤酒《纯净法》，采用‘贵族提纯工艺’(Méthode Royale)酿制，选材及酿造经由三个严格步骤，其中包括冰冻的萃取过程。

为何选择香港作为亚洲首个发行点？为何选择主理传统粤菜的餐饮集团独家引入，而非面直接瞄定啤酒鉴赏家或在港德籍人士？

原因不出所料：保持产品的专营性。

Seitz表示：“我们希望Neuschwansteiner品牌能够像新天鹅堡那样，令世界各地的人们为之向往。它不只是啤酒， 更是一种令人甘之如饴的生活方式。”

“Neuschwansteiner坚持始终如一的历史传承和精益求精的酿制过程，福临门秉持考究的食材选择和精湛的烹饪技艺，两者可谓门当户对，”福临门(意指‘福运、财运送上门’)酒家总监Duncan Chui补充说。

福临门品酒师提议，煎炸类或麻辣味的粤菜菜式与Neuschwansteiner啤酒可谓最佳拍档，啤酒浓郁的麦味既可令菜式风味升华，同时也能减低油腻感。