Benjamin Li
2014年6月4日

759阿信屋:香港零食帝国崛起之路

香港 - 759阿信屋这间发展迅速的连锁店创办者与我们分享了他从食品制造到经营一个成功的零售品牌期间的故事。

林偉駿
林偉駿

林偉駿,759阿信屋主席兼总经理曾经经营了一家电缆及线圈工厂长达30年时间,因此他自己选的英文名显的不太寻常。 如今,他掌管着香港发展最为迅速的独立零售帝国之一,在198个街区拥有759家店铺(店内专营日本零食)、12家急冻食品市场、7家化妆品店(759 Kawaiiland)、6家小型超级市场以及1家家品市场。

林偉駿计划今年夏天开两家婴儿用品店,他很清楚自己在走一条可能不会成功的路。 “我也觉得自己很奇怪,经营了一家工厂那么久之后,现在冒险进入零售行业。”

56岁的林偉駿坐在香港观塘厂区办公室中,看起来十分疲惫,他坦承的回顾了自己的成功之路,他的成功与广告没有丝毫关系,而是尽一切可能寻找市场,并通过口碑打造企业。

在被问及广告策略的问题时,林偉駿简单的回答道: “没有!”

该品牌在其脸书(Facebook)页面上安放了产品信息和新店公告,并推出iPhone程序(app)帮助大家寻找分店位置并获得折扣信息。

“我们仅仅为客户提供信息,”他说。 “我们没有玩一点点噱头,而其他品牌普遍都在这么做。”这并不是说他反对打广告;而是他相信目前的做法可以使品牌的信息更快的为客户获知。

“这(打广告)无可厚非,但这需要钱,”他说。 “这部分钱发挥作用同样需要时间。 如果你缩短时间,你就要为此买单。 对我们来说,与其缩短人们了解我们品牌的时间,我们还不如将产品以更便宜的价格卖给客户,从而使品牌在客户之间迅速形成传播效应。”

一张小小的折扣卡将品牌的好口碑变成了品牌忠诚度。 目前有一两百万人拥有这张折扣卡,购买金额超过150港币(19美元)就能享有9折优惠。

林偉駿说,他的客户主要年龄层在青少年到四十多岁的人群之间,并且在中餐时间特别受到女性白领的欢迎,他说。

看起来似乎是林偉駿偶然的发现了市场对日本便利食品的需求,然后跑去开发这块市场,但至少在他讲述这段故事的时候,他是认为满足这部分市场的需求是必然的。

回到2010年夏天,林偉駿在工厂受到金融危机的冲击之后创办了一个店铺,并且被称为759零食屋。 为了从当地批发商手中进货,林偉駿破费了一番功夫,突然有一天,其中规模最大的一家批发商停止为他供货,“即使我给他们的销售人员直接打电话,也没有任何解释,”他这样告诉我们。

林偉駿注意到,香港零售业的巨头们(包括惠康、百佳、屈臣氏、万宁和711)都属于两家大公司旗下,它们分别是屈臣氏集团和牛奶国际控股有限公司。 与其鸡蛋碰石头,林偉駿飞到东京,开始从那里直接进货。

“刚开始,我们去日本的超级市场购买那里的食品,然后放到超级市场外面的40英尺的集装箱中,然后运回香港,”他说。 从日本的超级市场中直接购买甚至比从香港的批发商那里购买更加便宜。”

林偉駿花了不少时间联系日本的批发商。 “零售行业对我们而言完全陌生,所以我们几乎没有相关的知识和人脉,”他说。

最后,林偉駿找到了愿意合作的日本公司。 之后当他意识到那些批发商在零食之外还提供很多种货源,他改变了品牌名称用以代表更广泛的产品范围。

“我们改变了品牌从而迎合更多当地街坊,就跟日本一样,”他说。 “然后我们想到了阿信的故事,[这是80年代风靡香港的一部日本电视剧],所以我们将名称改成了759阿信屋 [759 Store]。” (如果您不会讲中文: 电视剧的名称和新店名称拥有相同的首字母。 -Ed)

林偉駿说,之后他在香港再度遇到阻力,可口可乐公司拒绝接受他的订单,除非他将该公司的产品价格提高,而在此之前,这些商品的价格都低于附近的便利店。 “这个行业很小,所以他们可能不欢迎像我们这样的初来乍到者,尤其是他们认为我们是上市公司,势必会抢夺地盘,”他说。 “我并没有抢夺他们的市场份额,我只是在找一份工作。”

林偉駿说,停止从可口可乐公司进货是一个冷静的决定。 “当我从日本进货之后,如果我们的进货成本比较便宜,我也会降低零售价格,”他说。 他不想提高可口可乐产品的零售价格,这样可能会令客户觉得他提价的原因是因为生意好了。

林偉駿说,今天他不想759与惠康和百佳竞争,也不想与便利店竞争。 “他们的销售点在于转角即在的便利性,”他说。 “你口渴的时候可以在便利店买瓶饮料,或者可以在那里买香烟。 他们能够满足客户迅速够到东西的需求。”

林偉駿还补充说,尽管759连锁店获得了成功,但759应该不会拓展到香港以外的地方,他将继续经营工厂业务和759连锁店。 他对业务拓展的想法果断说“不”,即使澳门或中国也是如此。 “我是零售业的门外汉,对目前的业务规模和仍然存活的状态,我已经满意了,”他说。 “我已经很幸运了,这是实话。”


为什么取名为“759”

759店铺中的“759”源自该公司在香港股票交易所的上市编号。 林偉駿是很务实的一种人,他说将这个编号作为品牌名称是很“经济”的决定,这似乎意味着他认为不需要浪费时间或金钱取一个更好的名字。

店铺的徽标是雪原上的一个小木屋,这背后的含义似乎更为丰富。

10多年前,林偉駿的电缆及线圈工厂曾经是诺基亚的供应商。 “我去过诺基亚在赫尔辛基的总部几次,并待在那些小的假日酒店里,这些酒店就像小木屋,”林偉駿说。 “我请我们设计部的同事以这个小木屋为基础画出我们的徽标,徽标描绘出一个野外的冬日森林中的一座孤单单的小木屋。”

他解释说,这种小木屋用来为人们在等待救援的时候躲避风雪和寒冷,林偉駿将此比作金融危机和这场危机对工厂的冲击。 2009年,他不得不将员工从10000人裁剪到4000人。“真是糟糕,这场经济危机给我们带来了巨大打击,”他说。 “开这家零食零售店对我而言会是一个‘救命的小木屋’吗?”

来源:
CLS Communication 协作翻译 / Translated in partnership with CLS Communication
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