宏盟集团(Omnicom)旗下创意机构TBWA滕迈和市场研究咨询公司英敏特Mintel联合推出《2025 中国现制咖啡茶饮白皮书》。本次合作，旨在为现制咖啡、茶饮营销领域提供新视角，进一步挖掘市场增长潜力。报告从现制茶饮共生格局、现制咖啡增长新人群、现制茶饮增长新人群、茶饮出海四个部分入手，解读咖啡与茶饮的边界正在消失，饮品行业如何深度融合以及在共生格局下颠覆式的增长机遇又是什么。
现制茶饮共生格局
市场进入“理性繁荣”新阶段：当咖啡年均消费量从9杯跃升至22.24杯，当茶饮市场增速放缓至9.5%，这是否意味着行业已经触及天花板？报告给出了截然不同的答案：中国现制饮品行业正从"规模扩张"转向"价值深耕"。
现制咖啡增长新人群
- 银发族正在“占领”咖啡馆：对于悠享银发族而言，咖啡早已超越了单纯的提神饮料，它是一种生活仪式，也是一种社交纽带。尤其在北京、上海等一线城市，越来越多银发族“占领”了精品咖啡连锁：或独自翻阅报纸，或与邻里朋友小聚闲聊。 咖啡成为他们社交与陪伴的媒介，也是品质生活仪式感的象征每一杯都体现着对精致、从容生活的追求。它让他们的日常更有仪式感，更有情感温度，也让慢生活里每一个小细节都被温柔对待。
- 县城青年正在创造在地咖啡文化：在三四线城市和小镇，精品咖啡馆正悄然成为年轻人的小资生活符号。这些咖啡馆往往拥有强烈的氛围感和独特美学，让人仿佛置身于大城市的潮流空间，而这种“出城感”的体验恰恰满足了年轻人对新鲜感和独特性的追求。许多咖啡馆由返乡青年创办，他们将大城市的咖啡文化、美学潮流带回家乡，并注入创新的本土化元素，让咖啡既有潮流感，也富有地域特色。
- 萌宠族让人宠共饮成为新场景：在一二线城市，咖啡店逐渐演变成宠物与年轻人共享的社交空间。越来越多的咖啡馆标榜“宠物友好”，不仅允许携宠入内，更主动营造出“人宠共处”的氛围：为宠物提供免费饮水、甚至开辟专属的活动区域。对于萌宠咖友族而言，这样的咖啡店不仅解决了“带宠出门去哪”的现实问题，更成为他们和宠物共同体验城市生活的一部分。
现制茶饮增长新人群
亲子茶饮：被忽视的增量市场
茶饮出海
茶饮出海靠的不是"中国符号"
喜茶在美国的成功提供了一个全新思路：文化输出不再是简单的符号搬运，而是对本地文化的深度理解和尊重。通过选择华裔设计师合作、响应本地社交媒体热点、提供低因茶饮选择，喜茶实现了从"文化符号"到"文化理解"的升级。这是否为中国品牌的全球化提供了一个新范式？
