Media.Monks植物蛋先驱JUST Egg在韩国首尔开设快闪餐厅

疫情之下，美国的知名植物基饮食品牌JUST Egg于2021年9月在首尔龙山区开设了一家快闪餐厅“先锋俱乐部”，进军韩国市场。JUST Egg品牌与Media.Monks上海和首尔办公室合作，餐厅由米其林主厨掌勺，只有一桌，一次只为两位客人提供个性化植物基菜肴，既不违反防疫规定，也考虑到顾客安全，同时为消费者提供JUST Egg美好而独特的植物基饮食体验。

JUST Egg 全球营销主管 Tom Rossmeissl 说：“我们做了‘先锋俱乐部’，向所有帮助植物基饮食潮流在韩国发展的前辈致敬，同时也想将JUST Egg植物蛋产品的美好传递给更多注重饮食健康和想尝试植物基饮食的人。”

“先锋俱乐部”餐厅邀请了韩国当地知名米其林主厨掌厨，包括电视节目“MasterChef Korea”的亚军Joon Woo Park，Jason Oh ，香港米其林星级 Yardbird 的前副主厨和首尔素食餐厅 Local EAT 的老板兼厨师 Jeong Seok Nam。

一进门，客人会发现自己的名字被投影在餐厅的植物上，这是来自植物的问候。客人还会收到一份定制的卫生消毒礼盒，然后被带到餐桌旁。餐厅完全根据客人饮食习惯设定私人菜单，提供绣有客人名字的餐巾。每一道植物蛋菜肴都由主厨根据每位客人的饮食和口味偏好进行个性化定制。主厨会就地取材，从大自然中采摘新鲜的香草和可食用的花卉，使每一道菜都独一无二。

 “先锋俱乐部”的设计主题是“现代生活里复苏的自然”，灵感来源于韩国的植物基饮食发展和 JUST Egg 的新韩国标语“地里长出的鸡蛋”（땅이 낳은 에그)。与传统鸡蛋相比，基于植物的 JUST Egg 使用的动物和抗生素减少了 100%，用水减少了 98%，二氧化碳排放量减少了 93%，土地使用量减少了 86%。

由于座位有限，餐厅采取完全预约制，除了受邀的韩国植物基饮食和素食达人之外，每个人都有机会通过社交媒体活动预订。

JUST Egg 全球品牌负责人 Jordan Viola 表示：“在‘先锋俱乐部’，我们试图创造一种全方位浸入式的难忘体验——提供美味和视觉上的JUST Egg植物菜肴来刺激每一种感官，沉浸在新鲜香草的香味和脚下新鲜青草的感觉中。我们还创作了植物配乐唱片，每位客人在参观后都会获得一张包含JUST主题音乐的唱片。”

Media.Monks 中国的高级概念总监 Jesper Larsson 说：“‘先锋俱乐部’是我们上海和首尔办公室共同努力的成功。在创意期间，韩国防疫政策不断升级，我们一直在想如何创造一种与众不同的发布活动，在保障安全的同时又富有创意。我们着手创造我们能想象到的最独特、最周到、最个性化的植物体验——因为越私人越触动人心，你越愿意分享它。”

Credits

客户: JUST Egg / Eat Just, Inc.

• Tom Rossmeissl – Head of Global Marketing
• Jordan Viola – Head of Global Brand
• Andrew Noyes – Head of Global Communications
• SooJung Park – Sales Enablement Director South Korea

代理商: Media.Monks (Shanghai and Seoul office)

• Jesper Larsson – Senior Director of Concepts (Shanghai)
• Haehyun Park – Creative Director (Seoul)
• Kelly Belchere – Executive Producer(Shanghai)
• Eunbee Kyung – Senior Producer (Seoul)
• Mijin Noh – Producer (Seoul)
• Yooin Cho – Designer (Seoul)
• Sound, music & mixtape compiled by: FRAU (Seoul))

合作伙伴

• PR agency: FleishmanHillard
• Experiential production agency: TwoL Design