Jenny Chan 陳詠欣
2016年4月15日

作品:没有肉饼的汉堡?麦当劳香港的奇怪策略

麦当劳香港延续了去年的模式,再一次邀请明星大厨现场尝试“能改变港人对麦当劳汉堡理解”的汉堡新做法。不过,小编觉得此噱头只能让人们感觉麦当劳在竭力说服人们自己的品牌理念已经改变,但实际上并没有实质性的变化。

此次前来助阵的明星大厨是蔡家富(Gabriel Choy),据说他是Hell’s Kitchen掌舵人Gordon Ramsay推出的大学奖学金的首个亚洲获奖人,还曾在多家英国的米其林星级餐厅工作。

据新闻稿描述,蔡家富“利用食品科学背景和对细节的执着,制作出只有在高级汉堡餐厅才能见到的手撕鸡煲”。

然后,麦当劳用几辆没有品牌标志的货车来到几个香港街区向人们发这些汉堡,于是就有了上面这段视频。

麦当劳还在同期推出了平面广告,以及20秒的TVC,在香港本地电视台和社媒平台发布。

我们认识的人中,没有谁是喜欢不带肉饼的汉堡的。抛开此话题,对于这一“惊喜美食”策略,我们觉得这本身就很矛盾,有些更重要的问题要问。

1)        货车上的人们显然很喜爱蔡家富亲手做的手撕鸡煲。但是,麦当劳餐厅里面制作的产品会保持水准,同样美味吗?

2)        显然,这些手撕鸡煲会限期(即日起三周内)在麦当劳餐厅发售。小编发现,麦当劳以往推出的各种奇特美食都将是限时发售的食品。即便是去年由著名的毛里求斯籍香港大厨Christian Yang制作的汉堡(据说价值超过60美元)也只是限期发售。

那么问题来了:这些短暂的努力能让消费者留下长久的印象吗?能让消费者长久地改变对麦当劳食品的态度吗?

或许只能让人们感觉麦当劳在竭力说服人们自己的品牌理念已经改变,但实际上并没有实质性的变化?

3)        汉堡货车的视频有多少人观看?在YouTube上只有2,996个人,大家自己判断吧。

来源:
Campaign 中国
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